在探讨如何通过历史与人文的视角来审视当今社会的食品安全问题时，我们可以借鉴古人的智慧和经验教训。自古以来，食物是人类生存的基本需求之一，而保障食品安全则是维护公共健康的重要一环。历史上，许多朝代都曾面临过食品不安全的问题，它们采取了一系列措施来解决这些问题，这些措施对于我们今天仍有启示意义。

首先，我们需要回顾历史上的重大食品安全事件及其应对策略。例如，在古代中国的秦汉时期，就有关于食品掺假的记载，当时的统治者对此采取了严厉的法律制裁；到了唐宋时期，随着商品经济的发展，食品种类增多，监管也日益严格，如设立了专门的机构负责食品检验工作；明清两代则进一步强化了食品安全的管理体系，颁布了许多相关法规和政策。从这些历史的脉络中，我们可以看到政府对食品安全问题的重视以及不断完善的监管机制。

其次，我们要关注历史文化中的饮食观念和价值观。中国传统哲学强调“天人合一”的理念，认为人与自然是和谐共生的整体。在这样的文化背景下，人们不仅注重食材的新鲜、天然，更讲究烹饪过程中的卫生和安全。此外，儒家伦理中提倡的“仁爱之心”也被应用于对待食物的态度上，即尊重食物、珍惜粮食的同时也要确保食用的安全性。这种传统文化中对食品安全的关注为我们提供了宝贵的精神财富。

再次，我们应该研究历史文献和史料中记录的民间智慧和传统工艺。在古代诗词、农书、医书中均有大量关于食品生产、加工和保存方法的描述。比如，《齐民要术》就详细介绍了各种农作物种植技术及食品制作方法，其中不乏有关食品安全的内容。通过对这些知识的梳理和学习，可以帮助我们更好地理解古人如何在有限的条件下保证食品的质量和安全性。

最后，我们还应该结合现代科学技术手段和社会管理经验来完善我们的食品安全体系。虽然历史和文化可以提供宝贵的经验和指导，但我们也需要与时俱进，利用先进的检测技术和科学的管理方法来提高食品安全水平。同时，加强国际交流合作也是提升食品安全的一个重要途径，各国之间可以共享信息、学习先进经验和技术以共同应对全球性的食品安全挑战。

综上所述，通过历史与人文的视角审视当下的食品安全问题，既是对传统的继承和发展，也是对未来的一种责任和担当。只有将历史的智慧融入到当代的社会实践中去，才能真正实现食品安全的长治久安，为人民群众的健康生活保驾护航。